涮羊肉蘸料那口香，芝麻高人二八酱 4kg 大桶装
发布者：小郭 发布时间：2026/10/8 17:16:23
涮羊肉馆里，一碗蘸料的成败，往往就在那勺酱上。老北方食客都认 "二八酱"—— 八分花生、二分芝麻，花生的厚香打底，芝麻的油香提味，调出来的蘸料既顺滑又不腻。近两年，随着火锅、涮肉、麻辣烫、凉拌菜、热干面等渠道的回暖，餐饮端对大桶装、口感稳定、开桶即用的复合调味酱需求持续走稳。
芝麻高人二八酱，由陕西汉源厨帮食品有限责任公司出品，定位为花生芝麻调味酱，4 公斤餐饮大桶装，专为面馆、火锅店、快餐档口和批量备餐场景设计。
配比上，产品沿用经典 "二八" 比例：花生仁提供主体香气和醇厚口感，白芝麻补足油润和清香；磨酱细度适中，舀起来能看到自然的质地，调稀后澥得开、挂得住筷子，涮肉蘸食、拌面拌菜都不会一口 "飞酱"。
使用场景覆盖广：涮羊肉和火锅店里，按比例加入腐乳、韭菜花、香油调碟，它是现成的麻酱底；凉拌菜档口，直接澥开淋菜，麻酱香立刻提色；热干面、凉皮、麻酱面皮等面食档口，一桶能撑起整个酱台；餐饮后厨批量腌制、刷酱，也能按档取用。
大桶包装对中型餐饮和连锁门店尤其友好：4 公斤规格减少小瓶频繁拆封带来的人工和损耗，桶盖密封、带拎手设计，后厨搬运和常温保存都顺手。
陕西汉源厨帮食品有限责任公司面向开放经销、代理合作，欢迎火锅食材批发商、餐饮食材渠道商、连锁餐饮采购团队及区域经销商联系索样、到厂验线，把这桶香气扎实的芝麻高人二八酱铺向更多终端门店。